Räucherfisch

Die Räucherfische werden mit unserem Spezialgewürz zubereitet. Diese Gewürzmischung wird nach einem geheimen Hausrezept aus verschiedenen Gewürzen zusammengemischt und dann in einer Salzlake eingelegt, und somit für den Räuchervorgang vorbereitet.

 

Die ofenwarmen Räucherfische (Saiblinge, Forellen und Makrelen) gibt es am Mittwoch ab 16:00 Uhr, sowie am Freitag ab 11:00 Uhr.

 

Für Stammtische, Firmen, Vereine, etc. räuchern wir gegen Vorbestellung auch

außerhalb dieser Fixtermine.