Räucherfisch
Die Räucherfische werden mit unserem Spezialgewürz zubereitet. Diese Gewürzmischung wird nach einem geheimen Hausrezept aus verschiedenen Gewürzen zusammengemischt und dann in einer Salzlake eingelegt, und somit für den Räuchervorgang vorbereitet.
Die ofenwarmen Räucherfische (Saiblinge, Forellen und Makrelen) gibt es am Freitag ab 11:00 Uhr.
Für Stammtische, Firmen, Vereine, etc. räuchern wir gegen Vorbestellung auch
außerhalb dieses Fixtermines.